Khi khám phá Đà Nẵng, du khách sẽ bị cuốn hút bởi hương vị đậm đà của ẩm thực nơi đây. Thành phố này không chỉ nổi tiếng với các nhà hàng sang trọng mà còn đến các quầy vỉa hè và chợ địa phương. Dưới đây là top 10 đặc sản Đà Nẵng bạn không thể bỏ lỡ.
1. Bún chả cá Đà Nẵng
Bún chả cá Đà Nẵng nổi tiếng với sợi bún dai, chả cá thơm và nước dùng thanh nhẹ. Chả cá làm từ cá tươi với gia vị được chế biến tỉ mỉ mang đến hương vị đậm đà. Khi ăn bạn cảm nhận sự hòa quyện giữa sợi bún dai cùng với vị ngọt thanh của nước dùng và rau thơm, giá, húng lủi và chanh. Một món ăn gợi nhớ tới quê hương Đà Nẵng.
Bún chả cá Đà Nẵng
2. Mì Quảng – đặc sản Đà Nẵng
Mì Quảng, nguồn gốc từ Quảng Nam, đã trở thành biểu tượng ẩm thực Đà Nẵng. Sợi mì dẹt, dai được làm từ bột gạo, gia vị như nghệ, hành và tỏi. Nhân gồm thịt lợn, tôm, ngó sen và giá đỗ. Thưởng thức mì Quảng bạn sẽ trộn sợi mì với thịt, tôm, rau sống, bánh đa, hành, ớt, chanh và mắm… để tạo hương vị độc đáo. Mì Quảng không chỉ hấp dẫn mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực phong phú và đáng nhớ.
Mì Quảng
3. Bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn hấp dẫn bánh tráng được làm từ bột gạo nướng vàng giòn trên lò than hoa. Thịt heo được sơ chế kỹ sau đó luộc đến khi vừa chín tới và thái thành lát mỏng. Ăn kèm với rau thơm, xà lách, tía tô, diếp cá,… Nước chấm được coi là “linh hồn” của món ăn, vị ngọt của đường kết hợp với vị cay nồng của ớt và một chút chua của dứa băm nhuyễn tạo ra sự cân bằng hoàn hảo.
Bánh tráng cuốn thịt heo – món ăn đặc sản Đà Nẵng
4. Nem lụi
Thịt heo loại ba chỉ hoặc nạc vai được tẩm ướp với muối, tiêu, hành tỏi, rượu, đường và các gia vị khác, sau đó nướng trên than hoa cho chín vàng. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy và mềm mại của thịt heo kết hợp ăn kèm với rau thơm, bạc hà, dưa chuột và nước chấm chua ngọt và cay giúp cho món ăn phong phú hơn.
Nem lụi
5. Bánh xèo
Bánh xèo Đà Nẵng được làm từ bột mì và nước dừa tạo ra vỏ bánh mỏng và giòn với màu vàng ươm trông hấp dẫn. Nhân bánh xèo bên trong bao gồm tôm, mực, rau củ tươi được xào thơm ngon. Khi ăn bánh xèo được kèm với xà lách, rau thơm và nước mắm chua ngọt hòa quyện vị béo của bánh và vị mặn của hải sản. Đây là món ăn thể hiện rõ nét bản sắc ẩm thực miền biển Đà Nẵng.
Bánh xèo
6. Bún mắm nêm
Đà Nẵng nổi tiếng với bún mắm nêm, món đặc sản miền Trung không thể bỏ lỡ với sự hòa quyện giữa nước dùng và rau sống. Nước chấm được làm từ cá cơm lên men cùng với sự kết hợp của tôm và mực làm cho bún mắm trở thành một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Đà Nẵng.
Bún mắm nêm Đà Nẵng
7. Bánh bèo
Bánh bèo Đà Nẵng được làm từ bột gạo tươi tạo thành những chiếc bánh nhỏ đặt trong đĩa tre hoặc lá chuối. Vỏ bánh mỏng, dai, nhân đậu xanh, tôm và thịt băm hòa quyện với nước chấm đậm đà kết hợp vị mặn, ngọt, và chua. Sự kết hợp này tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nhấn mạnh sự tinh tế và đa dạng của hương vị, khiến bánh bèo trở thành món ăn nổi bật và không thể thiếu trong ẩm thực Đà Nẵng.
Bánh bèo Đà Nẵng – hương vị “quê” mộc mạc
8. Bún thịt nướng
Bún thịt nướng Đà Nẵng là tinh hoa ẩm thực địa phương với thịt heo tươi ướp gia vị, nướng trên than hồng, kết hợp với bún gạo mềm và rau sống tươi mát. Nước chấm đặc trưng hòa quyện vị mặn, chua, ngọt, và thơm của tỏi, ớt. Món ăn mang đến sự kết hợp hài hòa giữa thịt nướng béo ngậy và rau xanh tươi, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đặc sắc của miền Trung.
Bún thịt nướng
9. Cao lầu
Cao lầu là món ăn đặc sắc với bánh mì giòn rụm, thịt heo mềm ngọt, rau sống tươi và nước dùng đậm đà. Bánh mì làm từ bột gạo đặc biệt có vỏ giòn và lõi dai, trong khi thịt heo tẩm ướp gia vị và nướng trên than hồng. Nước dùng hòa quyện giữa nước mắm, nước sá sùng, hạt nêm và gia vị, mang đến hương vị đậm đà và khó quên.
Cao lầu
10. Chè xoa xoa hạt lựu
Chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng là một món ăn vặt đặc biệt, với thạch trắng từ rong biển và hạt nhỏ giống lựu từ bột năng, kết hợp với thạch đen, đậu xanh, nước cốt dừa và nước đường. Món này được ưa chuộng tại các gánh hàng vỉa hè nổi tiếng của Đà Nẵng, là biểu tượng ẩm thực độc đáo của thành phố này.
Chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng
Đặc sản của Đà Nẵng sẽ làm cho chuyến du lịch mùa hè của bạn thêm đáng nhớ. Những món ăn đặc trưng của Đà Nẵng sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực và văn hóa miền Trung khó quên. Chúc bạn có một mùa hè tuyệt vời tại Đà Nẵng.
